時期

新そばといえば秋の味覚って思っていたのですが。。。 なんだか最近では違ってきてるようですね。というのも・・・ そばの自給率は（ちょっと古いですが）2009年14％、2010年25％、2011年27％、2012年34％、2013年24％

新米は秋の味覚といわれ、9月から10月ころに出回ることが多いのですが産地や銘柄で収穫の時期が違います。 収穫は南から北へと北上してゆき、沖縄では7月初旬から、米どころの新潟・東北（山形、秋田・宮城）・北海道などは9月下旬から10月上旬ころとなります。